市市场监督管理局
加强集体聚餐食品安全管理
随着旅游高峰和盛夏来临,我市毕业宴、升学宴、大型婚宴等各种形式的集体聚餐增多。为进一步加强食品安全监管,有效预防和控制集体聚餐食物中毒事件的发生,保障公众饮食安全,近日,市市场监督管理局召开专题会议,要求加强集体聚餐食品安全管理工作。
这个局提出,要结合“百名干部走千家企业访实情”活动,各单位明确分工,严格落实监督责任。要对农村聚餐场所、以承办包席为主要经营项目的餐饮服务单位、各类食堂和大中型以上餐饮单位开展监督检查。对无证从事餐饮服务、使用不合格食品原料、不按规定报备、留样、使用不洁餐具等违法违规行为要依法严肃查处,对使用非食用物质加工制作食品等涉嫌违法犯罪的,及时移交司法机关。要健全完善《食品安全事故应急预案》,明确应对处置责任分工,规范报告、调查和处置程序,细化各项工作措施,组织开展应急演练,不断提高餐饮环节食物中毒应急处置能力和水平。
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