今年，打造100家“明厨亮灶”餐饮企业作为20件民生实事之一写入了市政府工作报告中。记者从我市市场监督管理局了解到，按照省局实施“明厨亮灶”工程的工作部署，依据“试点先行，重点突破，因地制宜，逐步推进”的原则，我市将“三管齐下”，稳步推进这项工作。

　　制定实施方案，明确目标要求和工作措施。成立“明厨亮灶”工作领导小组，负责全市“明厨亮灶”工程的组织、领导、协调和督查工作。召开了由80家餐饮企业代表参加的全市“明厨亮灶”工作动员大会。确定了以学校(含托幼机构)食堂、大型集体聚餐单位、中型餐馆为“明厨亮灶”重点单位。

　　市市场监督管理局将在这项工程推进过程中着重做到“两个引导”，在行政服务大厅许可受理窗口设置“明厨亮灶”展示图板，引导新开办的餐饮单位按照“明厨亮灶”要求装修施工；把推进“明厨亮灶”工程与量化分级管理、日常监管、示范单位创建等工作相结合，引导现有餐饮企业积极参与“透明厨房”改造。

　　为有效拓宽工作渠道，广泛宣传“明厨亮灶”工作，全面加强餐饮服务食品安全社会监督和社会共治，市市场监督管理局将“明厨亮灶”的成果向百姓进行展示和宣传，增加与百姓的互动，让群众积极主动地参与到食品安全监督中来，不断形成群众和监管部门共同监督的食品安全社会共治新局面。