4块钱能干什么？买不到半斤猪肉，更买不了填饱肚子的一顿饭，可是4块钱却可以在李师傅这里磨快一把菜刀。

　　李师傅名叫李连俊，是一位磨刀匠，今年68岁，专业磨刀22年，如今许多市民家里的刀钝了都会想到他。一些饭店、肉铺、烧烤店店主都找李师傅磨刀。

　　半路出家 精心做事

　　3月21日早晨8点，李师傅吃完饭后，收拾磨刀工具，开始一天的工作。每天出门他都骑着一辆自行车，自行车后座一侧固定了一个木盒，另一侧绑了一条长木凳。磨刀的家什一并放在车上了。

　　“我是木匠出身，之前经常与刨锯斧凿打交道，磨刀磨刃也算是本行吧。”李师傅笑称自己的半路出家。

　　1994年，李连俊因身体原因在单位提前退休了。身体调养好后，李师傅开始了自己人生的另一阶段，磨刀匠。因为他磨好的刀刃，好使、扛使、不糊弄人，如今李师傅也算是“誉满边城”。

　　李师傅做的都是回头客生意。兴林街东段一家知名肉店的刀他已经磨了8年。店主说：“他磨的刀很锋利，而且用的时间也比较长。”

　　李师傅磨刀讲究“两粗一细”:先用两块质地粗糙的磨刀石，每块磨5分钟，主要是把刀磨薄；再用一块质地精细的天然砂石打磨1分钟，主要磨刀刃，让刀刃更加锋利。李师傅磨刀从来不糊弄，三道工序一个也不落下。每次磨完刀，他都会拿起刀来仔细打量，看看有没有磨偏，摸一下刀刃锋不锋利：“磨好的刀，纹理规律，摸起来杀手。”

　　赞誉满满 童叟无欺

　　采访中，一位顾客到李师傅这里来取已经磨好的绞肉机刀具，“李师傅可是老手艺了，我们家的刀具一直找他帮忙磨，技术好，信得过。”这位顾客说。磨好绞肉机刀具需要很高的技术，圆孔刀片要求每个小孔不能有一丝卷刃，四轮刀刃必须水平一致，如有丝毫偏差，刀刃、刀片就整套废掉。李师傅磨这样一套刀具通常需要数小时的时间。如今像李师傅这么好手艺的人不太好找了。我们能遇上李师傅是幸运的。

　　刚才送三把菜刀的烧烤店年轻店主，放下刀就去采购了。现在正一趟趟把买好的食材放在李师傅的小摊旁，然后继续去采购。“李师傅手艺高、人和善，虽然我的店离这不太远，但每次买好原料都习惯地放在他这里，等买齐全了一起取走。一些乡镇来采购的人，也慕名找李师傅磨刀、磨剪子，也经常把一些物品暂放在李师傅这里。他每次都替我们精心照看，从未出过差错。相处多年，大家都认为李师傅是位德高艺精的长者，感觉就像亲人一样。他每天清晨来到这里，几乎全年无休，很辛苦的。”年轻店主说，李师傅已经成为老二百路口的一道风景了。去年他回老家的那段日子，我们都感觉生活中缺点什么，直到他回来这种感觉才消失。

　　玩赚参半 乐享人生

　　磨一把刀4块钱。早晨八点多李师傅开始了当天第一个生意，李师傅磨得很细致，每道工序都十分认真。到十点半共磨了5把刀，收入20元整。

　　记者观察到，李师傅根据居民年龄的不同，刀磨的程度也不同。“年轻人可以用快刀，年纪大的人手脚不灵活，就不能用太快的刀，磨的时候就得注意轻重。”李师傅说，磨刀是个良心活，绝不能让顾客的钱白花。每把刀磨一次怎么也得用两三个月，否则就是毁声誉。以后就不会再有人找他磨刀了。

　　其实，李师傅的收入并不高，生意好时每天收五六十元，生意差时每天收入二三十元。春节前夕生意火爆时，每天收入能到200元左右。全年无休无论冬夏每天早八时许他都准时出现在西兴路老二百路口，收入又不高，为什么哪？

　　李师傅告诉记者。他有一份很不错的退休工资，足以衣食无忧。磨刀磨剪刨菜墩，只是他一项业余活动。退休在家待久了，精神状态越来越差，感觉整个人都快病了。就选了项自己在行的手艺，走出家门为大家服务，既锻炼了身体还有些收入。做磨刀匠是件快乐的事情，他很享受这份职业。

　　时间久了他对磨刀这个行当有了很深的感情。现在有些担心这门传统手艺在将来会消失。