菠萝已上市多日，路过水果摊、路边推车，都能闻到香甜的菠萝味儿，禁不住诱惑买些解馋。在此提醒大家：路边切开卖的菠萝块最好少买。

　　少吃路边的菠萝

　　卖菠萝的推车随处可见，但菠萝削皮后大都不清洗，直接放在水里浸泡，水也不能及时更换，可能造成细菌滋生，食用后出现不适。另外，最好不要买装在塑料盒里的菠萝块，不新鲜。

　　新鲜菠萝外表挺实，闻上去有菠萝香味，切开后果肉呈亮黄色。但如果菠萝汁液溢出，或者颜色变成深色甚至发黑，说明已经变质。最好自己买新鲜成熟的菠萝，可现场让商贩削好，回家后清洗干净后用盐水浸泡30分钟，冲洗后切块食用。

　　菠萝吃前

　　用冷盐水泡

　　吃菠萝前一定记得用“冷盐水”浸泡一下，然后再用清水洗去咸味食用。

　　菠萝的果肉除富含糖分、维生素C和多种有机酸，还含有能分解蛋白质的菠萝酶，如果不用盐水泡洗直接吃，这种酶对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会产生刺痛的感觉。因此，吃之前把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡半小时，再冲洗干净，达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道更甜美。建议饭后半小时到一小时后吃，吃下去非常清新爽口。

　　花样吃菠萝健康又美味

　　菠萝可直接煮了吃，也可以做菜吃，如用水焯后加到凉拌菜里。

　　菠萝也可以作为配料，加到肉汤里，有提鲜的作用，例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤，还可以用菠萝炒肉吃。

　　菠萝豆浆饮，清新又独特。40克黄豆，10克花生和1000毫升水放入豆浆机中，制成豆浆，加入切好的菠萝块，约100克，按果蔬汁键，加工2分钟。按照这种方法也可做苹果豆浆饮，味道不错。

　　将红米、糯米洗净后浸泡几小时，将中等大小的菠萝中的肉挖出，菠萝外壳做成碗。红米、糯米与切好的紫薯丁、培根丁一起蒸饭。盛出和菠萝肉搅匀，放入菠萝碗中，表面压平，用切掉的菠萝盖上，放入蒸锅蒸10分钟。

　　早餐时可将菠萝、莴笋、胡萝卜用微波炉加热，切成丁，加调料，撒点洋葱和奶酪丁。晚餐时来道菠萝菜，锅内放油，把菠萝、黑木耳快速煸炒，加入提前焯好的西蓝花，倒入稀淀粉汁，加1克盐和3克糖翻炒出锅。菠萝带点甜味更好吃。

　　另外，提醒大家，菠萝一次不能吃很多，可能会引起肠胃不适。另外，对菠萝过敏者不可食用。