在我国三年困难时期，工农业生产下降，商品可供量减少，市场货币流通量大，居民持币待购，购销矛盾突出。为此，国家决定对一些紧俏的手表、自行车等工业品和糖果、糕点、砂糖等食品，实行高价敞开销售，同时部分市还开设高价饭店，以满足一部分消费者的需要，安定人心，回笼货币，稳定市场。

　　根据省的统一部署，我区的黑河、北安两处高价饭店，于1960年末先后开张营业。

　　黑河高价饭店在今黑河市中心区官渡路黑河饭店处，当时饭店主任董清淮，会计宁洪敖，上灶厨师先后有朱元明、张占喜、张宝魁、于延刚等；服务员曹振海、王╳╳。高价饭店所需粮、油、肉、酒等原材料及辅料，都是按计划专项供给。

　　高价饭店一是价格高，按国家规定一般售价都比平价高出两三倍。特别是纯肉菜如熘肉段，每盘投生肉三两，加淀粉过油烹制后，售价24元。一杯都柿酒一两，5元；大米饭二两5元；炒肉粉条一盘净肉1.5两，粉条水发三两，烹制后12元，共计22元；一杯白酒一两12元；一盘熘肉段，三两肉24元，共36元；还有炒肉木耳12元，炒肉黄花菜14元，熘肉片14元，炸丸子24元，番茄肉26元。

　　二是菜码儿小。所有菜都用八寸盘盛装，不用八寸以上大盘，并规定酒菜要搭配，只吃菜不饮酒或只饮酒不买菜不行。

　　三是饭店设施比平价店好。在当时条件下算是比较高雅的，如有桌罩、口纸、牙签、烟灰盒、茶具等，以及酱油、醋、辣椒油等作料。高价饭店开业后，很受一部分高薪阶层的青睐，近百平方米的营业室30多个座位，几乎天天爆满，月均卖钱1万多元，有时高达1.5万元，到1963年6月恢复平价的两年多时间里，共卖钱29.7万元，获高价利润10.4万元，扣除各项费用后全部上缴国库。