●生　姜

　　近日走访市场发现，去年每斤售价堪比肉价的生姜价格已逐步下跌。目前均价跌至每斤8元，与去年同期每斤10元的价格相比，下降幅度达20%。

　　目前在售的生姜产地来源于山东，此前因为产地干旱少雨，气温整体偏高，导致生姜产量减少，加上人工费用增加和生产户的惜售心理，导致生姜整体供应偏紧，价格偏高，最高时卖到每斤15元。如今，供应平稳，价格随着市场行情下降了。

　　另外，目前市场上供应的生姜都是老姜，新姜在9月上市，届时新老姜交叉价格将保持平稳。

　　●猪　肉

　　近年来，由于生猪产业盲目扩张，加之消费环境变化，导致市场行情持续低迷，猪肉价格一直不高。据了解，经过近三年的生猪市场行情低价震荡和市场调整，目前全国性生猪饲养量和能繁母猪存栏量已处于历史最低位，导致市场供量偏紧，价格持续上涨，目前猪肉均价每斤14元，与去年同期每斤8元的价格相比，上涨幅度达50%。此外，环保压力加大，养殖成本增加，养殖户惜售，也是导致猪价整体快速反弹的主要因素。

　　从目前整体市场行情来看，由于当前能繁母猪下降，仔猪存栏不足，后期市场供应偏紧的局面会更为明显。但从中长期看，下半年，猪肉价位涨幅也不会太高，因为近年来养猪业生产方式已发生变化，“猪周期”出现新特点。规模化程度不断提升，大中型规模化猪场保持着较为强劲的后市，其跟进速度较快，补给能力充分，将使生产周期缩短，专家预测，经过一段时间后生猪供应能力将逐渐趋于稳定，猪肉价格也势必处于稳定态势。

　　因此建议养殖户切莫跟风，理性看待涨跌。“贵时莫赶，贱时莫懒”。而对当前反弹行情，应理性看待，合理安排生产和出栏节奏。另外，多年以来就形成猪市无常，养殖户不可贪心，而过分压栏惜售，适时出栏，及时回笼资金。并适时提高技术水平，搞好防疫灭病，降低生产成本；及时关注市场信息，合理安排生产，努力规避风险，抓住市场机遇，提高养殖收益。

　　●秋蒜、秋玉米

　　市场上秋蒜销售已近尾声，价格上个头大一点的售价基本在10元一捆，一捆50头。稍小些的基本5元～10元每捆、每捆50头～100头，价格与往年持平。

　　在售的秋蒜均为本地周边乡村种植生产。据农户介绍，秋蒜最鲜嫩价格相对最高的时候，是在十天之前，那时是上市之初，后期随着水分的蒸发，蒜体会发干，价格就会相应下降。秋玉米也已上市了，有的是从齐齐哈尔等市地运进来的，批发价格每穗1～1.5元，煮好后卖到2～2.5元每穗，烤好后卖到3元每穗，利润在1～2元左右。有的是本地玉米，由于今年气温整体偏低，影响农作物生长，因此本地玉米少量上市，大地露天玉米大都已抽穗结粒，只是颗粒还未成熟，大量上市还需要些时日。本地玉米大量上市时，价格将回落。