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为官兵奉献美味的人
http://heihe.dbw.cn   2015-07-31 08:20:44
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  “兵马未动,粮草先行”。这足以说明后勤保障在部队工作中的重要性。在黑河驻守的各个部队中,有这样一群官兵,他们不站岗执勤,也很少参加训练比武,连枪也很少摸过。他们只是默默地守在饭锅旁、菜地里、猪圈中,尽心尽力,挥洒汗水……

  孙越:炊事班就是我的战场

  7月28日下午临近5点,当记者来到黑河边防支队勤务中队炊事班时,正值晚饭,大锅里烹制的菜肴的香气扑鼻,让人胃口大开。

  主灶的师傅是炊事班的副班长,名叫孙越,当兵已经8年了,在炊事班也已6年了。刚入炊事班时,他对做菜一窍不通,在师傅的带领下,从基本功练起,勤学苦练,善于钻研,很快就做得一手色香味俱全的好菜。“孙班长会做的菜很多,大众菜基本他都会做,”炊事班的战友们称赞他说。

  不仅会做,还要做得有营养,味道好。孙越给自己加压,经常征求官兵们对菜品的意见,并观察一下各种菜的“消费”情况,吃光的菜肯定受欢迎,总结一下经验继续巩固加强;剩的多的菜品尝一下味道,看看有什么不足,结合征求到的意见加以整改。

  “在和平年代,食堂就是我的战场,官兵们吃好了,我就如同打了胜仗一样开心,”孙越说。在炊事班炒菜烟熏火燎,每天都要起早贪晚,可孙越依然无怨无悔,热爱他的工作。

  尽管炒的菜很受欢迎,可孙越仍然严格要求自己,到市区大饭店学艺,没事就捧着专业书籍加强学习,力争再把自己的水平提升一个档次。“铁打的营盘流水的兵,部队我也不可能呆一辈子,我不光要自己做好菜,而且要把自己学到的技艺毫无保留地传授给其他的战友,”孙越说。目前,他所带的“徒弟”王琪已在最短的时间内培训出徒,独立上灶,继续为官兵们烹制舌尖上的美味。

孙越正在炒菜

  陈高云:小菜园种出的菜官兵们更爱吃

  在黑河好八连,营房后的二亩小菜园绝对是一个观光的风景。在这里,无论是黄的南瓜,紫的茄子,还是红的番茄,都长得丰硕饱满,色彩艳丽,将小菜园装扮得生机盎然。

  小菜园现任的园长叫陈高云,来自湖南,是佳木斯大学油画专业的大学生。他2012年入伍,如今已是二期士官。接管小菜园后,陈高云发挥自己大学生爱钻研、做事认真的特长,自种苗开始,每天都守在小菜园里,观察着各种蔬菜的生长,就像精心侍候小孩子一样,浇水、掐尖、拔草,每个环节都不落,将小菜园收拾得干净利索,让人赏心悦目。

  累了的时候,陈高云就坐在瓜果旁,看看种植蔬菜的书籍,用吉它弹奏一曲歌曲,享受着与瓜果相伴的乐趣。或许是受音乐的熏陶,菜园里的瓜果今年长得比往年都要好,产量也高。

  小菜园虽然面积不大,可种植的蔬菜品种却很多,不仅在夏季满足了官兵们的就餐需求,而且一些品种还可以贮藏起来,在严寒的冬季慢慢享用。“自己种植的,没使用化肥、农药,保证是绿色无公害的,吃着放心,训练累了,摘下黄瓜、柿子就可以吃,那味道绝对比买的强很多,”官兵们都称赞说。

陈高云在为南瓜架套

  隗宏宇:我们养的猪是肉香味美的新品种

  从2002年入伍至今,30岁的驻黑某边防巡逻艇大队两业生产班班长隗宏宇当兵已经13年了。13年里,除了新兵训练时摸过几次枪外,他很难再摸过枪,工作都与农业生产相关,不是做饭,就是种菜、养猪。

  在新兵时,隗宏宇就开始了养猪生涯,回想起那时的艰辛苦涩,他至今难以忘记:“冬天刨猪圈,猪粪、猪尿和铺的稻草冻在一起,一刨四溅,头上、嘴里都有,那味道别提多难闻了。”这些辛苦隗宏宇还可以承受,可成天和猪打交道,弄得一身味,怎么洗也洗不掉,战友们都不愿意和他呆一起了。

  养猪这个活好说不好听,隗宏宇和家里、朋友也没好意思提起,只是说干后勤工作。

  随着时间的推移,隗宏宇在和这些笨拙可爱的动物打交道中,慢慢对养猪也产生了兴趣。特别是有一次给母猪接产时,看着一个个小生命在他的手里诞生,他颇有一番成就感和自豪感,“我那次一连接生了15个小猪仔,最后活下来10多个,”他既开心又有些惋惜。

  近些年,养猪的设施有了极大的改善,清理猪粪时也不用遭罪了,隗宏宇养猪的劲头更足了,最多时一年养17头。等到逢年过节时,一杀猪烀肉,满屋飘香。“我们的猪纯生态养殖,喂玉米面、麦麸子,没有添加剂,特别是现在养野猪和家猪杂交的品种,所以肉味更营养更鲜美,”隗宏宇解释说。隗宏宇还告诉记者,他们养的猪的猪肉又瘦又香,官兵们都特别爱吃。

隗宏宇和他饲养的小猪

 
作者:魏立波 来源:黑河晚刊 编辑:安静
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