东北网黑河4月22日讯 2015年首季度，囊括“春节”、“元宵节”、“妇女节”等大小节日，有效拉动了消费，我市肉品市场需求旺盛，呈现运行平稳、供需平衡的良好态势。

　　猪肉监测数据显示：一季度我市猪肉平均零售价为16.8元/公斤，其中1月至2月中旬猪肉平均价格17元/公斤，2月中旬至3月中旬回落至17.6元/公斤，相差0.6个百分点。

　　走访位于中央街西段的小良子肉铺，店主介绍说，现在一天能销售一头猪，一头猪大概一百五六十斤，春节时节日效应影响，购买力强，一天能销售两头。

　　业内人士分析，作为传统猪肉销售旺季，春节并没有推高猪价，原因在于去年上半年生猪市场产能过剩，下半年不得不淘汰一部分母猪产能，尽管如此市场上还是供大于求。节后终端消费低迷，食品企业销售不佳，屠宰企业节后开工率不高，生猪需求量有限，养殖户对后市信心不足等因素导致生猪需求下降的速度高于供应，而致使猪肉价格一路探底。

　　据了解，2014年生猪市场低迷，主要原因是经济形势抑制消费。对于未来走势，业内人士分析，这种低迷的形势不会一直持续，“物极必反，猪行业遵循生猪生产与价格规律的周期性变化，目前生猪市场新的供需平衡点已经出现，即将触底反弹，预计在年中价格就会涨起来。

　　牛、羊肉牛肉在春节前夕平均零售价格60元/公斤，春节期间上涨至64元/公斤，增幅6.67%；羊肉春节前夕62元/公斤，春节期间上涨至64元/公斤，增幅3.2%。节后牛、羊肉价格回落至60元/公斤，并保持相对稳定。

　　走访几家牛、羊肉肉铺，据商家介绍，现在这个季节，自家散养牛、羊，无论从重量、还是肉膘都不符合宰杀的条件，所以市场上少了一部分货源。另外肉牛肉羊养殖一次性投资大，饲养周期长，占用流动资金多，承担的市场风险大，养殖户出现减少。再加上饲料涨价，养殖成本不断增加，出栏量少，拉动了肉价上涨。此外，随着人们健康意识提高和饮食结构升级，对牛羊肉需求量呈逐年递增态势。加上冬季，人们对牛羊肉消费需求量增加，火锅、烤肉等饭店消费需求快速增长，也是牛羊肉价格居高不下的原因。

　　目前，全国性的母牛羊饲养数量锐减，已成为牛羊肉价格持续上涨和制约我国牛羊产业持续发展的瓶颈，对此业内人士建议：尽快出台扶持政策。可参照国家对母猪补贴政策，对饲养母牛羊户实行补贴，加大发展母牛羊数量，确保牛羊产业稳定发展。

　　预计随着天气的逐渐变暖，人们对肉类消费欲望的减淡，在没有特殊情况下，暂时肉品市场价格不会有太大波动。