东北网黑河02月15日讯 我是满族人的后代，属正黄旗，1929年出生在爱辉四嘉子满族乡西四嘉子村。小时候的记忆中，满族人家过年是个盛大快乐的日子，那时候有两句顺口溜：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八早上要吃饺子，晚上吃自家种的黏谷碾成的黄米饭(旧时称腊八粥)，拌上红糖和荤油，非常香甜。进入腊月后，家家户户就开始忙碌起来筹备过年，杀年猪、包冻饺子、蒸黏豆包，条件好点的家庭主妇给孩子做新衣服、新鞋。

　　腊月廿三称过小年，早晨煮冻饺子，晚间做几个凉、热菜。因为腊月廿三是传说中灶王爷上天汇报的日子，为了能让灶王爷说好话，所以晚间要祭灶王爷。满族人家每户都供奉灶王爷，是在厨房锅灶的上方设一个龛，用一块木板贴一张灶王爷画和一匹马，并贴有一副对联，上联是：上天言好事，下联是：下界保平安，横批是：一家之主。祭灶王爷的过程是先把旧的扯下，把新的贴上，并用灶糖往灶王爷的嘴上抹，然后点两支小蜡烛立在龛上，点三支香插在香碗里，最后在龛下的灶坑前跪下磕三个头。

　　腊月廿四是扫尘日。这一天父亲先是在屋内用笤帚扫棚顶、墙壁的灰尘，母亲和嫂子用抹布擦箱子和柜子。父亲还要把仓房、院内的杂物整理好，把院子清理干净。

　　腊月廿五开始准备过年的食物。先用大半天时间用油炸土豆块、豆腐块、丸子、麻花、用面挂糊的小鱼等，旧称“走油”。第二天用大锅煮猪肘子、两寸宽条状的五花肉和猪肚、肺子、大肠等。

　　腊月廿七开始装碗，即把过年期间每天吃的八个碗，分别加工做好装入大碗冻在仓房内。记得小时候吃的八个碗有：炸丸子、炸土豆、鱼、五花肉片(称勺肉)、猪肚等下水、海带肉丝、干茄子条(或茄子盒)、小鸡炖蘑菇”，碗口是七寸直径的。八个碟的直径是六七寸的，有些也要提前加工准备。八个碟分别是：焖子三碟(提前蒸好的三种不同形状的)、肘花、排骨、杂拌、绿豆芽、家常凉菜等。八碟八碗是满族饮食文化之一，从清朝一直传承至今。

　　腊月三十，旧称辞岁。这天早晨开始，要在屋内外的门上、仓房、马棚、猪圈等贴上对联，在住人屋的墙上贴“抬头见喜”，院子大门外立一根木杆，贴“出门见喜”，在屋外门窗上贴福字和挂签，屋内墙上贴年画。把院内和大门口的街上细致地清扫一遍，垃圾堆在大门口道南点燃。做完这些事后，回屋内洗脸、头和脚，换上母亲给做的新衣服和鞋袜，准备吃年夜饭(也称团圆饭)。摆好桌子后，父母先上炕坐在上边正位，我们五个子女坐在下面，先给两个祖宗龛烧香，父亲先磕头之后，我们哥四个给父母二老磕头，然后老人给小孩每人几角压岁钱。年夜饭吃的就是满族的八碟八碗，八个碟的凉菜先上桌，这时八个碗在大锅里热着，吃会儿八个碟后，八个碗也已热好端上桌。

　　三十是个不眠之夜，旧称守岁。守岁直到大年初一的凌晨三点左右。这时我和大哥跟着父亲，带着一个猪头和白酒等供品，去本村的关帝庙接财神，摆上供品，烧香磕头后回家。到家院内，每人抱几块木柈，称为“抱财”，同时放鞭炮。进屋后母亲把冻饺子下到放了鸡汤的大锅里，然后每人盛一大碗带汤的饺子，称为“扁食”，吃完后上炕睡一会儿。

　　大年初一早七点多，先给祖宗龛、灶王爷龛和外面的小庙烧香磕头。八点后各家各户相互拜年，由于来的人多，内屋地跪不下，就在外屋地跪下磕头。亲友间串门拜年一直持续到初五。

　　从初十开始筹备秧歌。扭秧歌是当时村里最重要的大型娱乐活动，由屯长牵头组成领导小组，各有分工。有去城里买色纸、扇子、蜡烛等用品的；有组织秧歌队的。参加的全是男子，以青壮年为主，个别的有60多岁的，全村共有80余人参加秧歌队。秧歌队分为两列，一列是丑、一列是男扮女装的为大妞，头上戴着色纸扎花做的花冠，身上穿着旗袍，左手拿灯笼、右手拿扇子，还有扮成孙悟空、猪八戒的，有扮傻柱子的，穿着羊毛朝外的皮袄，身上一串铜铃，在秧歌队的外围跑，称为“打场子”。秧歌从正月十四开始一直到正月十六，把本村一户不落地扭完，户主会给赏钱、放鞭炮。秧歌队还会去附近的村屯扭一个晚上。

　　自正月初五开始换平时吃的饭后，从正月十四到十六，早晨吃饺子，十五吃元宵，晚饭是八碟八碗。正月十六称为“黑日子”，早饭前，父母带头，用锅底的黑灰互抹在脸上，之后我们兄妹也相互抹，称为“抹花迷子”。村中的青年人也相互追着抹黑灰，图的是一年吉利。