市场基本情况：继端午节后期，鸡蛋价格回落，一直保持在四元以下空间。近日走访市场发现，我市鸡蛋价格上涨迅速，目前零售价格4.8元每斤，仅仅在不到一个月时间每斤上涨近1元，周环比上涨6.25%，月环比上涨20.8%。虽然距离中秋节还有近一个月的时间，但我市鸡蛋价格己开启上涨通道。

　　原因分析

　　据调查了解，今春以来鸡蛋价格居高不下的原因主要为以下三点：

　　一是老雏鸡市场调整，老鸡被淘汰，雏鸡未进入产蛋期；同时，北蛋南运，外地客户前来采购增加，使得用于本市的供应数量减少，价格上涨。

　　二是中秋节临近，各食品加工企业集中采购进行月饼的生产，拉高鸡蛋价格。

　　三是七、八月份鸡舍温度较高，蛋鸡厌食，产蛋量下降，上市量减少，价格走高。

　　趋势预测

　　做为月饼生产的主要原料之一，在中秋节前夕，随着用料的增多，鸡蛋价格还会存在上升空间，估计中秋节后，随着节日效应的减退，食品企业的集中采购结束，天气逐渐转凉，适合蛋鸡生产，进入产蛋期，上市量增加，蛋价将步入下行通道。