“一头牛”拉动一个企业崛起

——孙吴县黑尊牛产业集团全产业链成功进军国内中高端牛肉市场

　　“这里的牛儿听音乐、睡按摩床、吃营养餐，精细化、人性化养殖方式保证高品质牛肉输出。”伴随着身后哞哞牛声，黑尊牛集团牧业负责人王跃龙介绍说。

图为工人在密封冰鲜安格斯牛肉

　　“这个占地近10万平方米的黑尊牛牧场是国家级肉牛标准化示范场，还是省级安格斯牛核心育种场。”孙吴县畜牧兽医总站站长韩希辉介绍说。孙吴县黑尊牛产业集团成立于2016年，累计投资1亿元，以安格斯肉牛为核心，集饲料种植、种牛繁育、高端育肥、屠宰加工、食品销售、冷链物流于一体的“产学研销”综合产业化企业。旗下现有三家牧场、一个高端肉牛屠宰加工基地、一家食品销售运营公司，拥有自主安格斯牛肉品牌，实现了从牧场到餐桌闭环运营。

图为黑尊牛集团安格斯肉牛牧场

　　作为北纬49°的天然牧场黄金养牛地带的“中国安格斯肉牛之乡”孙吴县，是全球“最佳养牛带”之一，这里每年有近150天的极寒天气，得天独厚的地理环境能够完全保障肉的品质与健康。近年来，孙吴县充分利用得天独厚的资源条件和区位优势，聚焦“411”现代化产业体系，加快现代特色产业建设，发展安格斯牛特色产业，蹚出了一条增收致富的“牛”路子，实现育种扩繁、养殖育肥、屠宰加工、市场营销全产业链闭环，成功进入中高端市场。

　　政策赋能与资源整合，“中国安格斯肉牛之乡”为“黑尊牛”成长提供了沃土，从“引种”到领军，“黑尊牛”用了不到9年时间。“2016年从澳洲引进Ⅰ类系谱纯种安格斯肉牛3800余头，奠定优质基因基础，更为企业今后规模化、系统化、标准化建设夯实了根基。”王跃龙介绍说，企业成功创建了国家级畜禽养殖标准化示范场、省级安格斯牛种畜禽场，核心育种能力得到显著提升；建成了千头安格斯牛育肥场，牛肉品质实现了质的飞跃，有效解决了“外牛”在我国高纬度严寒地区饲养的瓶颈难题；建成投产的牛羊屠宰深加工项目，实现了高端肉牛由养得好向卖得好转变，肉制品深加工项目实现了产业闭环，“黑尊牛”品牌、“牛中贵族”已经走出孙吴，火到央视。

　　“我们加快智慧牧场建设，从传统经验养殖向数字化智慧养殖的转型升级，实现了‘从牧场到餐桌’全产业链产品追溯。”王跃龙介绍说，投入400万元打造智慧牧场，引进牧场数智平台，运用人工智能前沿科技赋能传统养殖产业，推动形成新质生产力，产业实现由传统养殖向智能养殖的新飞跃，更为食品安全和品质保障提供了坚实可靠的技术支撑，实现了全产业链产品追溯。

　　“公司生产的安格斯牛肉系列产品前不久成功通过中国绿色食品发展中心认证，获得绿色食品标志，成为我省第一家获得授权的安格斯高端肉牛企业，填补了我省绿色食品牛肉产品空白，开启了集团高质量发展的新篇章。”孙吴黑尊牛产业集团董事长岳永超介绍说，集团建设了标准化、自动化、智能化、信息化的生产线，可实现年屠宰肉牛1万头，年加工肉制品2000吨，常规储藏能力3000吨。国家级绿色食品认证，有助于消费者识别真伪，打出品牌知名度，让孙吴的安格斯肉牛系列产品从有“身份”到有“身价”，提高产品市场占有率和附加值，让“黑尊牛”“犇”向全国餐桌。

　　让国产好牛肉走上每一个中国人的餐桌是“黑尊牛”持之以恒的目标，“黑尊牛”依托企业战略规划，率先在省内布局。“集团已在哈尔滨等地开了10家直营店，12家门店，成功入驻哈尔信、好百客、松雷阳光、比优特等知名商超；线上入驻天猫、京东，产品纳入省交投万科朝阳物流园冷链物流渠道，市场持续看好。”岳永超介绍说。

　　“随着‘绿标’金字招牌的加持，‘黑尊牛’迎来了新的战略发展机遇期，集团将致力于高质量发展，持续推进市场深耕和绿色转型，将通过新增养殖基地、‘放母返犊’方式扩栏，还将提高屠宰和加工能力，加大线上销售力度，拓展线下渠道，推动企业做大做强。预计今年合作门店将突破50家，高端商超入驻30家，三年内安格斯牛存栏量达到10万头。”岳永超对“黑尊牛”未来无限憧憬。