农产品质量安全监测报告、土壤检测报告

发布人：黑龙江华测检测技术有限公司实验室经理 张岭

　　华测检测认证集团农产品线、黑龙江华测检测技术有限公司是农业农村部绿色食品、无公害农产品和农产品地理标志产品定点检测机构，具备独立向社会出具第三方检测报告资质，出具的报告具有国际公信力。近年来，该司一直承担黑龙江省、市(地)级食品、农产品抽检任务。这一公司对近年来黑河市农产品质量监测和土壤监测的情况进行发布：

一、近年来农产品质量监测情况

　　2017年、2018年在黑河抽取地产农产品样品631个。其中，黄瓜、豆角、白菜等蔬菜类样品427个，香菇、平菇、黑木耳等食用菌类样品37个，草莓、葡萄、西瓜等水果样品38个，鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等水产品样品74个，畜禽样品35个，大豆、玉米、土豆等粮食样品20个。对蔬果(含食用菌)样品甲胺磷等4种禁用农药、甲拌磷等9种限制使用农药、多菌灵等55种常规使用农药残留，水产样品氯霉素等7种禁用药物、诺氟沙星等5种食品动物中不可使用的药物，畜禽样品瘦肉精等3类禁用药物、磺胺类等4类常规药物、氟喹诺酮等两类食品动物中不可使用和产蛋期禁用药物，粮食样品铅、镉等5项重金属，黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A等4项真菌毒素，以及毒死蜱、多菌灵等42项农药残留进行了检测，合格率为100%。

　　2019年，抽检地产蔬果(含食用菌)样品43个，大豆、玉米、水稻、小麦样品84个，畜禽样品12个。对蔬果(含食用菌)样品甲胺磷等4种禁用农药、甲拌磷等9种限制使用农药、多菌灵等55种常规使用农药残留，粮食样品铅、镉等5项污染物，黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A等4项真菌毒素，毒死蜱、多菌灵等42项农药残留，畜禽样品瘦肉精等3类禁用药物、磺胺类等4类常规药物、氟喹诺酮等两类食品动物中不可使用和产蛋期禁用药物进行了检测，合格率为100%。

二、近年来黑河土壤监测情况

　　2015年底，监测黑河市绿色食品原料基地308万亩。其中，大豆190万亩、小麦100万亩，其他18万亩。按照《绿色食品产地环境调查、监测与评价规范》要求，共布设采样点位436个。经样品检测、数据整理分析，全市绿色食品原料基地全部符合《绿色食品产地环境质量》(NY/T391-2013)标准，土壤99.8%清洁，0.2%尚清洁。

爱辉区现代农业示范园区内的玉米绿色高产创建示范区

黑河生态环境数据报告

发布人：黑河市环境监测中心副站长 杨继明

一、环境空气质量情况

　　近几年来，黑河市环境空气质量优良率均在96%以上，空气质量综合指数排名始终位居我省前三。2018年，黑河市区环境空气质量有效监测天数为358天，达标天数为356天，占有效监测天数的99.4%，其中，优224天，占62.5%，良132天，占36.9%；超标天数为两天，占0.6%，其中，轻度污染1天，占0.3%；中度污染1天，占0.3%；超标天数中，以细颗粒物和臭氧分别占50%和50%。2018年黑河市环境空气污染物评价指标中除PM2.5浓度略高于《环境空气质量标准》中的一级标准限值外，其他指标均在一级标准限值以下，环境空气质量优良天数和综合指数在全省都位列第一。

　　2019年1至7月份，优164天，占比77.4%；良48天，占比22.6%，优良天数212天，占比100%，无污染天数。黑河市环境空气质量优良天数比例100%，同比提高两个百分点；PM2.5、PM10、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、臭氧等6项指标全部达到国家标准，黑河市环境空气质量创近几年最好水平。

二、水环境质量情况

　　流经黑河市辖区内的黑龙江在黑河市境内处在该流域的源头区且属于中上游段，其支流多发源于植被覆盖率较高的林区，水源基本来自于自然降水与地下补水，水质较好。黑龙江黑河段的水质年均值能够达到国家规定的《地表水环境质量标准》中的Ⅲ类水质标准，其中，大部分污染物指标的年均值可以满足标准规定的Ⅰ类或Ⅱ类限值的要求。黑龙江黑河上、黑河下断面为国控断面，监测频率每月监测一次，每年监测十二次(丰水期三次、平水期五次、枯水期四次)。2018年黑河上和黑河下断面符合Ⅲ类水质，达到了水体功能区规划目标。主要监测指标高锰酸盐指数、化学需氧量、氨氮的年均值分别为6.0mg/L、17mg/L、0.27mg/L，重金属指标及一般理化指标常年未检出。

　　全市县级以上集中式生活饮用水水源地的水质达标率为100%。黑河市级集中式饮用水源地小金厂断面属于地表水源，取水点在黑龙江干流，常规监测频率同黑河上、黑河下断面，自2012年开始每年做一次水质全分析。小金厂水源地常规监测项目执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)基本项目，全部共109项指标。黑河市地表水及地下水水质较清洁，用水质量具有充足的保障，其水质指标优于农田灌溉、渔业、畜禽养殖水质标准的要求，可满足于各类农业生产活动的需要。通过对黑龙江沿岸及支流的详实排查，其流域内没有较大或对水环境构成威胁的污染源，主要废水排放单位为城镇生活污水处理厂，且均达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》中的一级B的排放要求，污染源构成比较单一，成分简单易降解，无重金属及特殊有机等持久性污染物。

爱辉国家灌溉试验重点站

黑河大豆商品性好市场竞争力强

　　中国农业科学院国家大豆技术体系首席科学家韩天富说：“黑河大豆中的肌醇磷脂、总异黄酮、大豆皂甙、维生素E和β-胡萝卜素等功能性成分含量明显高于全国平均水平。总膳食纤维含量为全国平均水平的1.05倍，异黄酮含量为全国平均含量的1.11倍，黄豆黄甙为全国平均水平的1.4倍、东北中南部地区水平的1.2倍，染料木甙全国平均水平的1.35倍、东北中南部地区的1.2倍，卵磷脂和肌醇磷脂分别为全国平均水平的1.04倍和1.2倍。总维生素E和β-胡萝卜素的含量高于全国平均水平，其中，β-胡萝卜素的含量为全国平均水平的1.4倍，大豆皂甙中的βα组是全国平均水平的1.51倍，东北地区平均水平的1.35倍。黑河地区大豆油脂中，亚油酸和亚麻酸的含量分别为全国平均水平的1.03倍和1.21倍，黑河大豆的铁、锰含量分别为全国平均水平的1.11倍和1.03倍。”

　　“经与国外研究资料比较，黑河大豆的活性物质的含量也远高于进口大豆，黑河大豆籽粒外观色泽金黄，饱满圆润，整齐一致，商品性好，市场竞争力强。俗语说，‘梅花香自苦寒来’，‘极境寒养’的黑河大豆，也是逆境出品质的典型案例，是不可多得、不易复制的优质食材，是北国寒地奉献给全国人民与众不同的营养佳品。”

蓝天碧水大美黑河

药食同源引领“慧吃”生活——黑河黑土地的韬略

发布人：黑龙江省中医药科学院副院长 王伟明

　　《黄帝内经·太素》中说：“空腹食之为食物，患者食之为药物”；西方医学之父希波克拉底也曾说过：“让食物成为你的药品，而不要让药品成为你的食物”。

　　药食同源，追求的是全食物营养和预防的生活方式，符合现代营养免疫学理念。中华传统食疗观：药食同源，寓医于食，养助益充循自然。现代营养学在实践中，不断证实了中华传统食疗观念的实用性与先进性。沙棘、芡实、肉桂、百合、黑芝麻、白扁豆、人参等101种食品已收录在药食同源名单中，而许多食物都在我们的厨房中可以找到，如姜、蒜、花椒、绿豆、菊花等。

　　“健康中国2030”规划纲要指出“控制危险因素，遏止、扭转和减少慢性病的蔓延和健康危害”。慢病发生发展是一个漫长过程，做好慢性病预防，最大程度减少患病人群是关键。2019年4月，世界权威医学期刊《柳叶刀》发布了全球饮食领域的首个大规模重磅研究——饮食结构对195个国家和地区造成的疾病负担和死亡率。

　　民以食为天，日以豆为先。近年来，在我国的邻国日本，纳豆市场规模持续扩大，4年内上涨约25%，日本纳豆消费创新高。喜食豆制品的饮食习惯提高了日本国民健康长寿的系数，日本政府有计划地将纳豆列入儿童营养午餐。

　　“好土地，才是真正的营养师”，原产地赋予食物优秀的基因，人们通过获取优质食物拥有良性发展的健康基因。黑河的黑土地，地处高纬度，冬季寒冷，夏季光水热同季，昼夜温差大，使植物病虫害减少，干物质及微量元素得以充分积累；黑河空气水源纯净，年耕一季，土壤得到了珍贵的休养生息的机会，寒地黑土沃野千里，产出的药材品质优异、食材口感上乘；严格实施生态化种植、标准化生产、规范化检测、绿色化加工，全省行政区域内全面禁止种植、生产、加工和销售转基因玉米、水稻、大豆等作物，以及含有转基因成分的食用农产品；资源集中，耕地192万公顷，粮食年均产能500万吨，是国家重要商品粮基地和绿色食品主产区。铜、钼、银、钨、岩金等主要矿产95种，潜在经济价值1万亿元。这里的山野菜、菌类、北药、鱼类等，许多都是药食同源的食物。

　　“发酵能生巧，众口也可调。珍馐常可见，不及豆豉香。”发酵食品是我国传统食品，中国是最早有意识利用微生物的国家之一。发酵，赋予大豆制品独特风味，提高营养价值，赋予新功能发酵及发芽食品，是真正的“生机”食品。发酵过程中，微生物在繁殖时会寻找它喜欢的食物，并转化成利于自身成长的多种养分，益于消化吸收，改善肠道功能。发酵后，营养更丰富，更易消化，也更具风味。来源于豆科植物大豆的成熟种子发酵而成的食品——豆豉，就属于最早的发酵类药食同源食材之一，对宣郁除烦，寒热头痛、心烦、胸闷、虚烦不眠等有良好的缓解作用。淡豆豉因“植物雌激素、预防更年期综合征”，“低过敏原性、调节胰岛素分泌，促进矿物质吸收，脂肪代谢”，“溶栓、降脂”等功能被越来越多的人选择食用。