黑河种植的寒地水稻属高抗性淀粉稻，中国疾病预防中心与健康所对逊克龙粳4、龙粳46检验抗性淀粉含量在6.1-7.7g/100g，高于普通大米6倍以上，对控制血糖、降低血脂和预防肠道疾病具有重要作用，适合开发糖尿病人辅助疗效“药食同源”相关系列产品。经农业部谷物检验测试中心检测，五大连池矿泉水稻氨基酸总量高25.8%，各种氨基酸除胱氨酸、酪氨酸外都比非矿泉水种植的高10-39%，特别是人体不能合成的赖氨酸高28%，缺乏赖氨酸会出现疲劳，虚弱，恶心，呕吐，头晕，没有食欲，发育迟缓，贫血等症状，补充赖氨酸可防止骨质流失，增加女性胶原蛋白，对人的中枢神经和周围神经系统都起着重要作用；矿泉水稻锌的含量比普通水稻高38.8%，锌与大脑发育和智力有关，对机体的生殖细胞的生成起到举足轻重的作用，有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称；锗含量较高，有抗肿瘤、免疫复活、刺激刺激血中红细胞和血红蛋白数量的增加、抑制细胞生长促进抗菌消失等作用。