“数智”赋能让牛产业“更牛”

——孙吴县加快建设安格斯肉牛智慧牧场

　　近日，记者走进孙吴县红旗乡建设村黑尊牛牧场，放眼望去，一栋栋钢构牛棚映入眼帘，几百头安格斯牛悠闲自在张望、散步。当饲喂车辆鸣笛声划过，大黑牛涌入牛舍，排成队等待着，整齐划一地将脑袋伸出铁栏杆抢食“营养餐”。

　　“我们的母牛、育肥牛和牛犊是分区养殖、分类定时定量喂养的，通过‘TMR’系统实现牛的‘营养餐’加料量及加料、搅拌和撒料时间等定时定量，精准饲喂。”黑尊牛牧业管理员祝传勇介绍说，“这里的牛儿听音乐、睡按摩床、吃营养餐，整群的高健康水准保证牛肉的高品质输出。”

图为牧场TMR精准饲喂车在投喂饲料

　　据介绍，牧场配备的TMR精准饲喂车可根据肉牛不同阶段的营养需求和日粮规定的科学配比，自动将纤维饲料和精饲料、微量元素等一起混合搅拌，成品出料，并通过推料机器人把“美食”送上牛的“餐桌”，大大提高了饲养效率和牛群的健康水平。

　　“推料机器人可增加推料频次，缩短育肥周期。”祝传勇介绍说，TMR精准饲喂车能降低5%-10%饲料浪费，直接减少养殖成本；通过推料机器人增加推料频次，提高采食量15%以上，既节省30%以上劳动力，还提升20%以上综合效益，实现了从传统经验养殖向数字化智慧养殖的转型升级。

　　近年来，黑尊牛牧业投入400万元打造智慧牧场，引进了牧场数智平台，包括数智牧场系统、智能秤重系统、环境监控系统多项先进设备。并通过“牧场智能平台”精准饲喂系统、机械智能化养牛，信息互联互通一体化管理，促进了产业链与价值链的深度融合，加快形成新质生产力，开启养牛新时代，让每一头安格斯牛都有竞争力。

　　安格斯牛身上最醒目的就是耳朵上的数字耳标，看似简单，却是满满的科技感。电子耳标就是牛的溯源资料，详细记录了每一头牛从出生到出栏再到最终消费的全过程。孙吴黑尊牛牧场经理李洪亮介绍，每头牛都有一个唯一的身份标识，从出生到出栏再变成肉品，都会有二维码标识，让消费者吃到放心健康的牛肉。

　　智慧牧场系统集成智能化设备，实现了对牧场的牛只多项数值的记录与统计分析。管理人员只需打开手机里小程序，通过数据监测到这些牛只的档案记录、生长测定及环境、健康等数值的记录与统计分析，为今后的养殖业作出科学的决策，为早期诊断疾病、实时出栏、实时调整饲料配方起到参考作用。

　　位于北纬49°的天然牧场黄金养牛地带的“中国安格斯肉牛之乡”孙吴县，是全球“最佳养牛带”之一，得天独厚的地理环境使得牛本身产生独有的氨基酸和微量元素，能够完全保障肉的品质与健康。近年来，孙吴县充分利用得天独厚的资源条件和区位优势，聚焦“411”现代化产业体系，加快现代特色产业建设，发展安格斯牛特色产业，蹚出了一条增收致富的“牛”路子，实现育种扩繁、养殖育肥、屠宰加工、市场营销全产业链闭环，成功进入中高端市场。

　　孙吴县黑尊牛产业集团是以安格斯肉牛为核心，集饲料种植、种牛繁育、高端育肥、屠宰加工、食品销售、冷链物流为一体的“产学研销”综合产业化企业，是省内最大的国产安格斯牛肉全产业链产品的生产者和供给者。目前安格斯肉牛存栏量3000余头，加工基地建设了标准化、自动化、智能化、信息化的生产线，可实现年屠宰肉牛1万头，年加工肉制品2000吨，常规储藏能力3000吨，有效促进了当地种植、肉牛繁育、牛羊养殖、屠宰加工等行业发展。

　　今年，孙吴黑尊牛牧场积极运用人工智能前沿科技赋能传统养殖产业，推动形成新质生产力，为孙吴县牛产业发展注入了源源不断的技术动能，让孙吴牛产业实现由传统养殖向智能养殖的新飞跃，更为食品安全和品质保障提供了坚实可靠的技术支撑，实现了“从牧场到餐桌”全产业链产品追溯，持续擦亮“中国安格斯肉牛之乡”金字招牌。