走进沿黑龙江而建的孙吴县沿江乡东光朝鲜族村,偶见朝鲜族特色民居,屋顶坡度缓和,中间平行如舟,两头翘立如飞鹤;一户户农家栅栏上,嵌着红、黄、蓝等颜色组成的圆形图案;村里唯一的小饭馆同样飘溢着朝鲜族民俗文化的“香气”,榻榻米式地炕、描绘朝鲜族特有风土人情的民俗画墙、一把把折扇装饰着长廊……村中到处散发着浓郁的民族气息。
图为金淑姬与老姐妹们在制作泡菜时即兴表演朝鲜族歌舞
说起朝鲜族,就不能不提及朝鲜族特色美食。泡菜是每个朝鲜族妇女都会做的,而东光村做泡菜当数65岁的金淑姬。在“金三姐手工酱菜坊”,金淑姬身穿色彩鲜艳的朝鲜族服装,正和两个老姐妹做泡菜:一盆盆的白菜、萝卜、辣椒、苏子叶,一大桶金淑姬亲手“秘制”的辣椒酱……“泡菜是我们朝鲜族家庭的必备菜品。自己吃不了这么多,送给左邻右舍、亲朋好友,大家都很喜欢。不少往来游客也会慕名前来购买,久而久之就形成了泡菜支柱产业。”金淑姬曾任东光村党支部书记,她说,东光村有朝鲜族、汉族、达斡尔族、满族等多个民族,朝鲜族占三分之一以上,这里民风淳朴,非常团结。
朝鲜族的美食风格独特,形式多样。鲜辣爽口的辣白菜、细腻鲜美的明太鱼、软糯香甜的打糕……其中辣白菜是最能代表朝鲜族风味的一道菜。“腌辣白菜不仅要用开水烫,还得用粗盐,整颗儿腌,一层一层抹酱料……”金淑姬腌渍的辣白菜红白相间,辣感丰富,十分清脆。热情好客的朝鲜族同胞个个能歌善舞,听到对她手艺的夸赞,金淑姬情不自禁用朝鲜语高歌一曲《祝妈妈健康长寿》。老姐妹王学美和她一起伴着歌声翩翩起舞,色彩鲜艳的裙摆自由旋转着,幸福的音符里跳跃着欢快。
东光村人独具慧眼,善抓各种机遇。他们大力发展地栽木耳产业,收入增加了几成。小农业经济作物赚大钱,他们就扣大棚,种油豆角、西瓜、香瓜、红辣椒等蔬菜水果。这些特色品种品质优良,在市面上供不应求。零散小块田和房前屋后犄角旮旯也是他们赚钱的用武之地,种植的白瓜子粒大皮薄、光亮洁白,炒食味香可口,常年有人上门收购。
东光村是集旅游、休闲、体验、农家乐为一体的特色朝鲜族民俗村,民宿保留着朝鲜族特色建筑风格。游客在这里不仅可以观美景、住民宿、品美食、赏歌舞,还可以切身体验朝鲜族民俗文化活动,一年一度的朝鲜族“秋夕节”就在东光村举办。这里的各族群众团结和睦,日子过得红红火火。
东光村有着干净整洁的村居环境,“三纵六横”水泥路,延伸到家家户户门前;街道两旁绿树掩映,花草成行;文化活动中心里社区服务中心、活动广场和健身器材一应俱全。村里还开展了“卫生整洁星、文明风尚星、孝老爱亲星、诚信守法星、自强致富星”“五星新农家”评选系列活动,促进了村民整体素质提升和精神面貌改善。
到东光村走走看看吧,邂逅别样的民族风情。
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