品味两岸·中俄美食品鉴会暨西餐职业技能大赛开幕

品鉴中俄餐饮文化 拓展中西烹饪交流

刘小昶、杨柳、栾志成、赵荣国、卡拉什尼科夫致辞

　　品两岸美食，展“舌尖”魅力。8月17日，品味两岸·中俄美食品鉴会暨西餐职业技能大赛在我市启动。来自全省各地市的14支代表队和俄罗斯布拉戈维申斯克市的4支代表队同台竞技互相切磋，为两岸人民带来了一场融合烹饪文化的舌尖上的盛宴。

　　中国财贸轻纺烟草工会主席、分党组书记刘小昶，中国烹饪协会会长杨柳，省总工会党组书记、副主席栾志成，市委副书记、市长赵荣国，俄罗斯布拉戈维申斯克市副市长卡拉什尼科夫先后致辞，共同启动大赛。省总工会副主席、党组成员田凤霞，省商务厅副厅长张国利，省人社厅二级巡视员牛永江，市领导狄恒、秦波、彭东梅、尤晓林、徐峪、刘洋出席活动。赛后与会领导分别为获奖选手颁奖。

　　刘小昶表示，品味两岸·中俄美食品鉴会暨西餐职业技能大赛为提升中西餐饮“大交流”注入了新动能。期待中俄餐饮行业共同讲好中俄美食故事、做好中西烹饪交流、夯实两国友好合作。

　　杨柳表示，美食是与世界各国友好交流的重要桥梁。希望中俄两国携手共进，共同推动两国美食文化繁荣与发展。中国烹饪协会将积极了解黑河食材供应链，把来自黑土地的绿色健康食品端上全国百姓餐桌。

　　栾志成指出，品味两岸·中俄美食品鉴会暨西餐职业技能大赛为中俄两地西餐行业职工技能展示、互学互鉴、传递友谊搭建了重要平台。希望中俄两地工会建立会谈互访机制，搭建中俄两国职工深化合作交流平台，共同谋划实施文旅、餐饮等方面更多的优质文化合作项目。

　　赵荣国表示，黑河是国家首批沿边开放城市，对俄全方位合作的主力军，拥有着独特的区位优势、立体的跨境互联互通、多元的东西方文化荟萃和多领域的人文交流，特别是以中俄两国优质农产品为原料所做出的美食，历史悠远、积淀深厚，做法地道、食材惊艳，色香味俱全，已经成为展现中俄文化的重要载体。品味两岸·中俄美食品鉴会暨西餐职业技能大赛为中俄两国餐饮企业搭建更大合作平台、提供更多合作机遇。希望双方携手共享两国舌尖上的新商机，持续深化“旅游+美食”、跨境农产品加工等领域合作，让更多最优、最绿、最香、最安全的中俄美食成为人们健康的必需品、首选品。

　　卡拉什尼科夫指出，在中俄建交75周年的重要时刻，很高兴我们共同举办品味两岸·中俄美食品鉴会暨西餐职业技能大赛。祝愿各位参赛选手在比赛中发挥出自己的最佳水平，展现出中俄两国美食文化的独特魅力，推动两国美食文化的交流与合作，共同挖掘和开发新的美食产品和烹饪技艺。

　　本次活动由黑龙江省总工会、黑河市人民政府、俄罗斯阿穆尔州经济发展与对外联络部、布拉戈维申斯克市行政公署联合主办，黑龙江省财贸轻工纺织工会、黑河市总工会联合承办。活动自8月17日至24日，分别在黑河、俄罗斯布拉戈维申斯克市举行，分为“西餐职业技能大赛”和“品味两岸·中俄美食品鉴会”两大板块，开展县(市、区)美食品鉴主题日、生态黑河·美食产业参观调研、第二届“品味两岸”国际美食节等系列活动。

　　开幕式后，与会领导嘉宾来到黑河各县(市、区)美食品鉴区和黑河特色物产区巡展，亲身体验各县(市、区)优质农产品和特色风味美食的独特魅力，并共同切开巨型提拉米苏。

　　黑龙江省各地市总工会，俄罗斯联邦工贸部、俄罗斯零售市场专家协会、阿穆尔州政府及相关部门，中国烹饪协会、黑龙江省餐饮协会相关负责同志，中俄企业代表参加活动。