春节，是人们期盼了一年的节日，在爱辉区这个有着汉、满、回、达斡尔、鄂伦春等25个民族的聚居区，年味儿，在不同的文化里，散发着各自迷人的气息。

图为四嘉子满族乡小乌斯力村曹秀君一家的新春满族宴

　　对于满族人来说，“八大碗”的制作，是春节仪式感的核心，一年到头最隆重的一顿团圆饭，都是从“八大碗”的炖、炒、蒸、熘中开始的。

　　2月7日，在黑龙江畔的百年渔村——爱辉区四嘉子满族乡小乌斯力村，85岁的王茂玉老人正在厨房忙碌，他是一位地地道道的汉族人，但如今，他却是这个满汉融合大家族里满族“八大碗”制作必不可少的主厨。和满族媳妇曹秀君结婚52年，他从满族奶奶那里“偷师”，学成了满族宴席上远近闻名的“掌勺人”。

　　王茂玉的碗儿，藏着媳妇曹秀君最爱的一口儿，也藏着儿子王岩从小到大关于年的记忆。虽然手艺不如父亲，但在王岩心里，新年的合家欢，就在他们手中忙碌的“八大碗”里，那是家的味道，也是一生的记忆。有了“八大碗”，年味儿就来了。

　　在吃的法则里，风味重于一切。勤劳、智慧的满族人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单里，根据地产食材的不一，他们也在不断地尝试和转化中，造就着“八大碗”不同的菜品。曹秀君笑着说：“以前做牛肉碗的时候就有几块肉，剩下都是萝卜，现在牛肉多了，萝卜少了。条件好了，丸子里面也都是肉了！”

　　无论一年过得怎么样，在王茂玉、曹秀君这个满汉融合的大家庭里，过年的时候吃“八大碗”，是任何山珍海味无法替代的重头大戏。52年过去了，不同的面孔，在大瓦房下同样的大海碗里，又不断地填充进不同的满族菜品，一种叫做文化的“内核”，在年年都有、但年年不同的“八大碗”里，代代传承。

　　从最平凡的一顿家常饭，到变化万千的七碟八碗，上百年来，“八大碗”这个满族文化“符号”已经融入美丽村庄的每个角落。改变的不只是美食，善于博收外来文化并融汇创新的满族人，在极致的严寒中，也造就了热情、爽朗的品性。

　　这不，曹秀君一家人吃完满族宴，就去参加“村晚”了，在自己再熟悉不过的这片乡土上纵情高歌、尽情舞蹈，在家国同脉的欢庆中，感受着家乡的日新月异。