和面、蒸熟制馅、包豆包、上蒸锅、冷冻……又到了黏豆包的销售旺季，记者走进北安市城郊乡永青村新维黏豆包厂，看到工人们正在为源源不断的订单忙得热火朝天。
制作好的馅料色泽诱人
“为保证黏豆包纯正的口感，从发面、揉团、包豆馅直至速冻包装，整个过程都是手工制作。”工人孙立伟一边揉团一边说：“厂子建在家门口，不仅让我增加了不少的收入，还方便照顾家里的老人和孩子，而且能通过我们的双手，让更多的人品尝到新维美食，我感到非常自豪。”
刚出锅的黏豆包香气扑鼻
车间里，一屉屉刚出蒸锅的黏豆包豆香味扑鼻，咬一口黏合筋道、软糯香甜。
黏豆包是东北传统特色食品，到了冬天，几乎家家户户的餐桌上都有这道美食。它有多种吃法，可蘸白糖，吃其香甜；也可拍成小圆饼用油煎，品其香酥脆；还可滚上炒熟的黄豆面吃，又平添了一种糊香豆味，所谓“驴翻滚儿”。由于具有口感好、耐储存、易携带等特点，并且“黏”和“年”同音，也是春节期间很多家庭必备的一道主食。
工人正在包豆包
早在2000年，永青村新维屯的村民们就看到了“小豆包”的“钱景”，开始做起黏豆包生意。几年后，新维黏豆包厂成立，开始规模化、标准化的产供销一条龙经营，一个个小小的黏豆包塑封打包，贴上标签，走进了大市场。
如今，新维黏豆包正满载着浓浓的东北情怀，让各地消费者品尝到北安味道。“新维黏豆包有黑米、大黄米、江米三种口味，手工黏豆包的特点是更加有黏性和筋性，近期还将推出年糕和‘粘火勺’两个新品。”厂长孙立峰介绍说，目前，永青村对原新维黏豆包厂进行升级改造。升级后的黏豆包厂总占地面积5000余平方米，分别设有包制、蒸制、包装车间和冷库等，蒸制、粉碎、发酵、杀菌、包装机等设备齐全，年计划产量在60吨以上，效益可达20余万元。
乡村振兴靠产业，产业振兴靠特色。近年来，北安市因地制宜大力发展特色农业产业，将“一乡一业、一村一品”乡村特色产业体系作为强乡富民的突破口，激发全乡产业发展的内生动力，促进农业增效和农民增收，推动乡村振兴建设步伐向前迈进。
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