40年用心酿好酒

——记黑河工匠、嫩江春酿酒有限责任公司副总经理刘长清

　　嫩江春酿酒有限责任公司副总经理刘长清，不断创新思维、致力科技攻关，积极配合公司技术部，参与新设备、新技术的实验、总结和推广，在传统酿酒基础上总结出适合东北气候、水质、地理位置的嫩江春酒独特发酵生产工艺，使“嫩江春”品牌白酒受到好评，成为地方特色。今年，刘长清获得“黑河工匠”称号。

　　随着消费者需求多元化，低度酒越来越受到消费者欢迎，刘长清率领研发队伍，在传统产品基础上，进行低度化开发研制，增加嫩江春白酒品种，受到消费者一致好评，并被中国酿酒工业协会评为质量安全、诚信推荐品牌，先后荣获国家轻工业部优质产品、第三十三届布鲁塞尔世界银奖等称号。由他组织研发的25.8度新型时尚白酒，色泽、主要理化指标和总体技术水平等方面超过了国内同行业先进技术水平，被黑龙江省酒业协会评为“黑龙江省创新产品”，在黑龙江省轻工业第十届白酒科学技术成果奖评审中获得一等奖。他组织开展的《降低酿造过程中糖化发酵剂大曲的用量》等三项攻关性课题研究，获得了黑龙江省轻工业自然科学技术学术成果一等奖。

　　企业发展靠技改、靠人才。在刘长清的带领下，企业清香型固态法白酒工艺技术、现代高科技勾调方法、品酒员队伍建设、酿造技能培训等各项工作均走在全省白酒行业的前列。近年来，刘长清共为企业、社会培养酿造、品评技能人员30余人。他多次参加省酒业协会组织的到台湾金门、贵州茅台、董酒、陕西西凤、山西杏花村、五粮液等外地参观学习活动，并且回来后组织员工进行培训，有力地提升了全厂技术人员的业务水平。

　　刘长清在黑龙江省白酒行业及嫩江春酒业工作40余年，他先后被黑龙江省酒业协会授予“黑龙江省资深白酒评委”等荣誉称号。他常说“：按照现代化发展要求，还有一定差距，在今后的工作中要以新技术、新思路、新方法为黑龙江省白酒行业的发展及嫩江春酒业的腾飞继续努力。”