7月23日，由国家大豆产业技术体系、黑河市人民政府主办的中国(黑河)大豆产业集群发展规划(2022—2025)研讨会在黑河召开。研讨会上，国家大豆产业技术体系首席科学家、中国农业科学院作物科学研究所研究员韩天富等大豆领域专家结合实际，围绕各自研究领域，在发挥黑河大豆产量和区位优势、生产基地和科研中心建设、生产加工、全产业链发展、规划落实落地等方面提出意见建议。本期黑河日报“聚焦”专版整理刊发几位大豆领域专家的发言，以飨读者。

7月23日，在爱辉区现代绿色农业科技示范园区，国家大豆产业技术体系有关专家查看大豆等农作物长势。

国家大豆产业技术体系首席科学家韩天富：

多措并举发展 优质食用大豆产业

　　对于如何发展黑河优质食用大豆，国家大豆产业技术体系首席科学家、中国农业科学院作物科学研究所研究员韩天富提出几点建议。

韩天富

　　准确定位优势。黑河地处高纬寒地，大豆具有功能性物质丰富、蛋白脂肪含量均衡、没有环境污染等突出优势，要把优质食用大豆作为产业发展重点，使“黑河大豆”走向全国人民的餐桌。

　　千方百计提单产。目前，黑河大豆的单产水平还低于全国和全省水平，但域内农垦系统的大豆单产超过175公斤，国家大豆产业技术体系“伙伴行动”千亩示范片平均亩产超过200公斤。要多措并举把大豆单产搞上去，争取在2030年使全市大豆单产达到农垦系统当前的水平。

　　下大功夫强化科技支撑。要加大新品种选育力度，完善良种繁育体系，开展核心技术攻关和高产创建，带动全区和周边大豆生产的发展。

　　完善大豆产业链和价值链。突出功能性食用大豆品质优势，建设规模化生产基地，发展单品种生产和订单农业，打造“黑河大豆”统一品牌，提高市场竞争力。大力发展大豆食品加工业和畜牧业，延长大豆产业链，完善价值链，提高产业整体效益。

　　当好对外开放排头兵。充分利用中俄深化农业合作的有利条件，提升在俄大豆种植和回运、进口加工的规模，扩宽国家大豆供应渠道。

　　建设现代农业发展先行区。要在经营模式、技术路径、主体培育、多业并举、内引外联、科企合作等方面进行大胆探索，打造中国特色现代农业先行区和大豆产业科技发展新高地，率先实现农业现代化。

国家大豆产业技术体系东北区域高产栽培岗位科学家张玉先：

制定黑河大豆特有标准 搞好专特用品种资源创新

　　国家大豆产业技术体系东北区域高产栽培岗位科学家、黑龙江八一农垦大学农学院张玉先教授建议，要制定黑河大豆特有的地方标准，凸显区域优势，保证黑河大豆品质的稳定性。

张玉先

　　要制定黑河大豆生产环境、生产技术、农业投入品、仓储技术、物流等方面的技术标准，尤其是关于生产环境特异性的标准，有利于打造黑河大豆品牌。要建立秸秆全量还田的新耕作制度，保护利用黑土地，提升土壤生产力，减少环境污染。建立不同秸秆还田方式下土壤整地技术为核心的耕作制度，以利于农业健康发展，尤其提高大豆产量，改善品质。同时，要搞好专特用品种资源创新，提高大豆的功能化和适用性；依据加工企业的需要，分类做好专特用大豆种质资源的挖掘，分区种植，按品种收储，建议关注鲜食大豆、高蛋白大豆、高油大豆等品种的培育；加强农业生产服务体系建设，提升小农户的生产能力，目前除国营农场外，多数农业生产由于管理水平低，导致技术到位率低，没有发挥出先进技术应有的产能，影响大豆生产的综合竞争力，建议加大力度扶持社会化服务体系的建设，鼓励种植户购买第三方服务；不断提升田间生产技术标准化，提高技术抵达率，更加关注农业生产技术标准化，确保技术实施到位。

国家大豆产业技术体系加工研究室主任于寒松：

发挥大豆优势 提升大豆深加工技术

　　说起黑河的大豆产业，国家大豆产业技术体系加工研究室主任、吉林农业大学食品科学与工程学院副院长、教授于寒松说“：黑河土壤有机质含量高，养分好，为大豆生产创造了得天独厚的条件。”如何利用好区位优势，更好地发展黑河大豆产业？于寒松开出的良方是：发挥大豆优势，提升大豆深加工技术。

于寒松

　　于寒松表示，要发挥大豆原料优势，实现大豆原料的标准化生产，尤其是黑河43的种植面积达到1000万亩以上，单一专用品种供应成为可能，即使是年加工30万吨的分离蛋白企业也可以实现单一品种供应，实现加工品种专业化，专用品种基地化；充分发挥黑河可以利用俄罗斯电能和热能等资源的区位优势，为招商提供优质的基础设施条件，吸引大型大豆加工企业来黑河投资；依托特殊的专用大豆原料开展专用蛋白，特殊功能蛋白的加工，避免产品的同质化，实现差异化竞争。

　　于寒松说，还要依托绿色基地进行粗深加工结合，充分发挥黑河大豆功能性成分高于其他地区、面源污染小、绿色生产的优势，积极开展绿色或有机认证产品开发，开展小包装豆浆或芽豆等粗加工产品开发。开展系列精深加工产品开发，实现产品的多样化。同时，全产业链梯次化利用，结合黑河不同地域的区位优势，以产业园的形式，从专用大豆开始，加工获得油脂和蛋白后，对副产物豆渣和黄浆水进行梯次化利用，实现大豆资源利用率提升，实现大豆全籽粒利用。

国家大豆产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位科学家王凤忠：

深入分析市场需求 发展大豆产业集聚区

　　针对当前黑河大豆的发展现状，国家大豆产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位科学家、中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠表示，目前，黑河缺少对国内外市场中加工制品、企业的需求分析，主要以原料销往国内市场。希望通过分析国际市场需求，为黑河下一步的加工制品、企业发展提供方向引领，把黑河变成大豆各项产业发展的集聚区。

王凤忠

　　王凤忠建议，应补充对黑河大豆从生产到加工的成本分析。黑河本身是很好的原料基地，但对于加工来说，电力产能、运输成本等成本恰恰是企业投资地方的重要依据，因此需要深入分析考虑黑河市发展的优势劣势，有目的进行招商，并出台一些针对性政策，才能让企业在投资过程中愿意投资。建设目标的设定，按照规划文本中到2025年，黑河市种植产值达350亿元，加工产值达80亿元，三产产值达70亿元，种植业与加工业产值比与全国平均水平差距较大，与国外加工业发达国家水平差距较远，建议调整目标。

　　制定针对性的政策保障，包括相应的资金保障、建设用地保障、电力保障以及环保保障等相关的政策保障措施。关于建设周期的问题，建议从短期和中长期综合考虑，做到3-8年的覆盖，使规划更具可操作性；对于产品数据仍需斟酌，不符合黑河目前的实际生产情况，建议对数据进行核实。

中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长兼秘书长吴月芳：

为国产大豆产业 健康高质量发展赋能

　　谈及大豆种植安全及我市大豆产业未来发展方向，中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长兼秘书长吴月芳说“：从国家农业种植业结构安全、我国居民食物供给结构平衡的战略层面考虑，国产大豆是我国居民饭碗中不可缺少的优质植物蛋白的重要部分。然而，现在居民大豆食品的消费比例严重不足，居民饮食结构不平衡，亟须增加和保障豆类食品的摄入量。”

吴月芳

　　吴月芳说，中央2019年一号文件提出“实施大豆振兴计划”以来，已连续四年将扩、稳大豆写入一号文件。今年还通过各种方式鼓励各地方扩种大豆，实现增产目标。黑河是我国最大的大豆主产区，大豆年产量占全国产量近20%，担负着我国食品大豆供给安全的责任。

　　吴月芳表示，黑河有超过70%的土地用于大豆生产，大豆在黑河有规模种植优势。希望黑河市利用这个优势，以及地处中俄边境的地域优势，推进建设一个全国性的有关大豆从种子到终端加工产品的全产业链的技术研发创新中心，一方面加强我国食品大豆产业链的技术研发创新能力，另一方面可为产业链培养和输送高端的研发创新人才，为我国国产大豆产业健康、高质量发展赋能。她还同时表示，中国食品工业协会豆制品专业委员会也将发挥行业服务优势，一如既往地做好行业上下游企业的对接等服务工作。

东北特早熟春大豆育种岗位科学家鹿文成：

打通大豆全产业链 打造龙江品牌

　　国家大豆产业技术体系遗传育种功能研究室、东北特早熟春大豆育种岗位科学家、黑龙江省农业科学院黑河分院副院长鹿文成表示，围绕黑河一区三市两县，以“1+2+3”产业板块集群建成国家大豆农业标准化区域服务与推广平台，建成国内规模最大的绿色功能性食用大豆生产基地和绿色功能性食用大豆加工基地，建成具有广泛影响力的大豆产品物流商贸中心，大豆产业科技研发中心和大豆产业国际化会展中心任务艰巨，意义深远。

鹿文成

　　鹿文成建议，黑河市应该通过项目推进加大对大豆科技研发的投入力度，建立高效育种体系，培育高产优质特用专用大豆新品种，大力推广高产高效栽培技术，提升原始创新能力，依靠科技创新加快提高大豆单产水平，推动我省大豆产业升级。发挥黑河大豆良繁基地和种子产业园的功能与作用，加快成果转化，提高种子质量，保障有效供给，结合基地建设开展大豆高产攻关、高产创建、新成果与新技术展示，营造优质的品种转化应用环境，发挥示范引领作用；打通大豆种业、生产、收购、加工、销售的全产业链，促进大豆在产区内深加工，打造龙江品牌，提升大豆附加值，从而提升产区大豆价格，提高大豆种植者的收益；出台政策加大对大豆科技人才的引进与支持力度，建立集人才引进、本土人才培养、科学研究、技术创新、企业服务等功能于一体的人才激励机制，为黑河市大豆产业可持续发展提供人才支持和智力支撑。