“市区内餐饮场所禁止堂食，可提供到店自取、外卖送餐服务。”日前，市疫情防控指挥部发布的公告中对餐饮业做出了明确要求。记者在市区走访多家饭店了解到，各餐饮企业能够按照要求，积极做好疫情防控工作，共同守护“舌尖上的安全”。

　　在爱辉区六十秒粥店，门口张贴了行程码和健康码，所有人员必须扫码、测温后才准许入店。负责人柯昌明告诉记者，这两天店内正在进行营业前的准备工作，员工均持有健康证，并接种了三针新冠疫苗，对上岗员工全员培训，要求员工全天佩戴口罩，后厨人员还需佩戴帽子和手套。每天三次对环境进行消毒消杀，在前厅用酒精擦拭门扶手、桌椅等物表，在后厨闭火闭电后，消杀包括碗间、操作台、器皿等。在食材进货方面，严格查验营业执照、许可证等相关资质，认真查看合格标识，建立进货台账，严把食材质量关，坚持采购蔬菜少进货勤进货，保证品质新鲜。对于送餐员，要求全程正确佩戴口罩，进店后扫码、测温，上岗前进行自检，经常手消、对餐箱内外进行全方位消毒，保证配送过程安全卫生。

　　在大拜特色烧烤店，记者了解到，食材储备充足。李经理介绍，按照防疫规定，店内支持外卖服务，一些老顾客通过微信、电话等进行订餐。目前除了在饿了么、美团上接单外，他们自己也提供配送服务，配餐过程中做到一单一消毒，严格落实好疫情防控各项规定。

　　记者从市市场监督管理局获悉，为推进疫情防控政策在餐饮企业的有效落实，这个局要求餐饮企业在大厅安装摄像头，可以随时查看外来人员进店情况。要求企业员工必须接种新冠疫苗，全员进行晨检，将体温、有无咳嗽、发烧等症状登记在册，执行每日三次环境消杀并做好消杀记录，所有进出人员必须执行扫码测温，保持1米线距离取餐。要求送餐箱冷热分开，定时消杀，全面落实禁止堂食防疫规定，把好餐饮安全关。