近一时段,商家普遍反馈,今年淡水鱼价格都在上涨,往年是缺货时偶尔价高三五天,今年是一直增长。为此,笔者走访了黑河城区部分水产市场。
全国淡水鱼价格普遍增长,黑河增幅低于全国。为了解淡水鱼价格上涨原因及未来走势,人民银行黑河市中心支行开展专项调查显示,今年,黑河淡水鱼价格持续增长,鲤鱼、鲫鱼等市场常见淡水鱼价格均达到历史高点,鲤鱼月环比增长9.1%,较去年同期增长29.1%。从增幅看,黑河淡水鱼价格上涨幅度低于全国平均水平,农业农村部数据显示,鲫鱼的全国平均价格早在2020年第51周就处于上涨状态,而黑河淡水鱼价格自今年3月明显增长,增幅时点晚于全国。据某淡水鱼库养殖企业负责人介绍,本轮淡水鱼价格最早由湖北等省份淡水鱼出现供不应求,并大量抢购北方淡水鱼,将价格增长效应传递至北方,叠加物流成本激增导致淡水鱼价格上涨。
多因素带动淡水鱼价格持续增长。市场供不应求导致了淡水鱼价格上涨。同时,近年来淡水鱼价格持续低迷,行业吸引力下降导致饲养从业者减少。养殖户养殖热情降低,致全国淡水鱼市场都存在供应不足问题;居民消费观念改变,淡水鱼受到消费者偏爱,由于国外疫情持续蔓延和居民消费重心转移,以“低脂、零卡、减肥、瘦身”为宗旨的轻食消费受到越来越多人的追捧,带动淡水鱼需求明显增长。此外,养殖成本不断上升也导致淡水鱼越来越贵,且多地疫情出现反复影响物流运输,也导致渔业运输成本增加,加之淡水鱼市场的火热也导致鱼苗价格增长。调查显示,黑河地区鲫鱼苗、鲤鱼苗同比增幅均超过20%。
多项调控举措已陆续出台,预计淡水鱼高价到8月结束。由于我国大部分海域进入休渔期,海产品供给减少,居民对于淡水鱼的需求依然旺盛。而淡水鱼的生长期普遍集中于4-8月,8月前淡水鱼无法快速恢复供应。此外,目前粮食市场行情判断,粮价不会下滑,淡水鱼的饲料成本上涨压力仍然存在,因此饲养成本依然较高,预计8月之前淡水鱼价格还可能小幅增长。
目前,国家对于淡水鱼价格多项调控举措已陆续进行。国家统计局数据显示,今年一季度渔业固定资产投资累计增长11.8%,大宗淡水鱼投苗量同比增长7倍。因此随着8月开始淡水鱼饲养周期结束,供应将明显增长。同时随着疫情影响逐渐减小,水产品进口恢复,淡水鱼供应紧张局面有望得到缓解,从而促使价格回落至正常水平。
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