东北网黑河9月25日讯 餐饮服务业历来被称为经济发展的晴雨表。从新中国成立之初的低迷萧条，到改革开放阶段的发展崛起，再到现在的繁荣昌盛，我市餐饮服务业的发展历程，折射出了时代变迁的轨迹。

　　餐饮：越品越香滋味美不管什么年代，“吃”都是人们生活的头等大事。

　　新中国成立初期，在人民政府的扶持下，我市餐饮业迅速恢复，但仍属个体小型经营。1955年时，黑河地区有个体饭店、小吃部417家。1956年，国营饭店开始出现，并逐渐占据餐饮业主导地位。1960年，原爱辉县的黑河饭店成立，设有单间雅座，经营60多种高、中档熘炒菜，主食10多种，是区内最好的国营饭店。但在当时，去饭店吃饭是件极为奢侈的事。

　　改革开放后，我市餐饮业市场结构发生了根本变化，集体和个体饮食业发展迅速。这一时期人们生活水平普遍得到了大幅度提高，越来越多的花样出现在餐桌上。步入21世纪以后，新生概念使餐饮业逐渐独当一面。据2008年统计显示，全市餐饮消费占社会消费总额的50%。现在，主题餐厅、西餐吧、大型自助餐饮连锁店都在市场上有着各自忠实的消费群，使黑河餐饮业呈现出“百家争鸣”的趋势，从燕窝、鱼翅、生猛海鲜到小吃、火锅、各派炒菜，可以说天下美食应有尽有。餐饮业60年的发展变化，折射出人们生活方式和品质的转变，见证着社会经济的发展。

　　服务：行业繁多功能全

　　据黑河地方志记载，新中国刚成立时，全区有旅店40多家。到1960年，全区才出现16家国营旅社，旅店网点少，全区城乡出现“住宿难”的现象。1956年，爱辉县建立了全区第一家国营照相馆——海兰照相馆，业务单一，大多数是证件照、集体照等。1949年，全区有理发馆30家，到1955年才发展到49家，1981年后，个体发廊开始大批涌现，开始用化学药水烫发。新中国成立后，我市浴池业也有了新的发展，1970年，全区各县均建立一家国营浴池，到1992年发展到9家。

　　当改革开放的春风吹拂黑河大地时，我市的服务业也如雨后春笋般迅猛崛起，各式宾馆、酒店、婚纱影楼、个性摄影、舞厅、溜冰场，遍地开花、蓬勃发展。进入新世纪，我市服务业更是跨入了飞速发展的快车道，超市、歌厅、酒吧、迪吧、美容美发中心，洗浴中心，应有尽有。

　　如今，我市的服务市场汇聚国内外、东西南北中各式元素，服务文化色彩斑斓。服务业正呈现出前所未有的活力，在满足人们消费的同时，也成为拉动我市经济社会快速发展的重要产业。