东北网黑河9月10日讯 一年一度的中秋节即将来临,黑河市场上的月饼销售火爆登场。传统的“中秋经济”——月饼市场已做好了“发市”的准备。健康、时尚、文化、传统等月饼外衣齐上阵,宣传活动声势浩大,力求让市民先“口福”而后“心服”。
月饼主打健康牌
由于市民越来越注重月饼的绿色健康,即使是一向甜腻的广式月饼在今年的口味上也有了不少突破,增加了肉松、牛肉、火腿等咸口味,还有一些玉米粗粮或水果口味的。业内人士表示:增加咸味月饼就是考虑到很多市民是三高人群,不能多吃甜食。
黑河本地企业早已占领了月饼销售的黄金位置。温馨食品、清真食品以及黑河餐厅的月饼,在一个月前已经悄然上市,他们纷纷推出了低糖健康的产品,在食品商店和早市等都有专门的柜台销售。记者在几家大型超市发现,月饼口味除豆沙、莲蓉、蛋黄、水果这些传统口味外,今年还出现了绿茶、南瓜、百合、咖啡、巧克力等口味。
价格更“亲民”
在价格方面,今年没有多大变化,几乎和去年持平,在市区一家蛋糕店,店主说,其实今年成本有所增加,白糖、面粉、桃仁等原材料均涨价,但多数厂家自己消化掉了涨价成本,今年的价格与去年相比不会有太多的变化。
记者了解到,不少面包坊的月饼使用环保的纸盒包装,且正在成为主流。一售货员向记者透露,“吃盒子”一度成了市场“潜规则”。不过,近几年,市民对豪华月饼不“感冒”了,国家持续遏制月饼过度包装,近两年月饼包装盒瘦身不少,人们淡化了对奢华包装的疯狂需求。
小月饼占了大市场
预热期的月饼市场,还是以散装为主。记者发现,与往年的大号月饼相比,今年的月饼不都是以大取胜,反而是越来越小巧精致。市面上的小月饼中,有100克、110克、120克和180克的普通月饼,还有30克和50克的“迷你月饼”。记者在超市卖场和多家面包店发现,“迷你月饼”占据了整个月饼销售市场的半壁江山。
“相对于普通的大个头月饼,小月饼对消费者来说更划算。”龙滨路上一家面包店的销售人员说,“买1斤普通月饼只有四五个,但1斤‘迷你月饼’有10多个,可以选择10多种口味。”水果、咖啡、百合、莲蓉……这些口味都可以在“迷你月饼”当中找到。市民彭女士就是“迷你月饼”的追捧者,最近她随身的包包里不带小面包,改带月饼了,“快过节了,吃起来更有感觉。都是精致的独立包装,便于携带。”
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