在寒冷的冬季，经广大农村奶牛饲养户试验，证实在冬季对奶牛采取有效措施进行精心喂养，能有效提高奶牛产奶量。以下技术给农村养殖户依据自身条件有选择地使用，或者有计划的综合安排，具体的技巧更需养殖户在运用时不断总结，灵活掌握，使之带来最佳经济效益。

　　1.提高舍温。奶牛的适宜环境温度一般为8℃～16℃，在此范围内，奶牛代谢率和产热量均处于最低水平。这就需要修补牛舍四周墙壁孔洞，整装门窗玻璃，并在牛舍的北面设置防风屏障，以防止穿堂风或贼风的侵袭。

　　2.提高饲料标准。奶牛瘤胃发酵和其所产生的能量被转用到保持体温上来，奶牛维持和生产的营养也相应地增加，一般比饲养标准高10%～15%。因此，冬季需增加15%的混合精料，这样才能保持或提高产奶量。

　　3.喂粥料。有资料表明，给奶牛喂粥料比喂干湿料提高产奶量10%左右。方法是先把粉状精料加少许食盐用少量水冲稀搅匀，待锅内水沸腾时倒入，搅拌5～10分钟即成。

　　4.加喂青绿多汁饲料。适当加喂青绿多汁饲料可提高产奶量。如萝卜、胡萝卜、白菜、甘薯、马铃薯等。

　　5.饮足温水。冬季奶牛多采食干草，若不能充分饮水，食欲就会下降，致使产奶量下降，甚至发生疾病。饮水的适宜温度为：成年母牛，12℃～14℃；产奶、怀孕牛15℃～16℃；犊牛35℃～38℃。

　　6.补足食盐。食盐是胃液的主要成分之一。冬季奶牛胃液分泌量增加，食盐的需求量相应增加。食盐的日供给量视奶牛体重和产奶量高低确定，一般每日供给50～100克。除按日粮1%拌入精料外，也可专设盐槽，让牛自由舔食。

　　7.喂尿素。按奶牛每100公斤体重添喂尿素10～15克。

　　8.喂食醋。每天给每头奶牛喂0.2公斤食醋。

　　9.加喂小苏打。从泌乳期开始到结束为止，每天给每头奶牛日粮中拌喂小苏打100克，产奶量能明显提高。

　　10.喂鱼粉。在奶牛泌乳初期，在饲料中每头每天添加鱼粉0.75公斤，日增加产奶量2.7公斤左右。

　　11.添加海藻粉。在奶牛日粮中加5%的海藻粉，可促进采食量，增加产奶量。

　　12.喂秕壳葵花籽。秕壳葵花籽含有丰富的蛋白质和脂肪。英国科研人员在饲料中加入10%～20%秕壳葵花籽，产奶量提高15%左右。

　　13.加喂夜餐。在夜间10时左右，给奶牛喂以适量的草料，然后再饮足温水或粥料，奶牛的抗寒能力就会大大增强，使产奶量明显提高。

　　14.增加运动。每天中午舍外阳光充足，温度升高时，让奶牛在饲养场自由活动1小时左右，可使奶牛产奶量增加。

　　15.增加光照。在奶牛泌乳前60天，每天让牛接受光照16小时，不局限于接受自然光照，可增加产奶量。

　　16.刷拭牛体。每天应对牛进行1～2次刷拭。因为刷拭可起到按摩皮肤的作用，能促进皮肤的呼吸和血液循环，增强代谢，提高饲料转化率，从而提高产奶量，并可减少皮肤病的发生。

　　17.保护乳房。冬天给奶牛戴上棉乳罩保护乳房，能够防止乳头冻伤，增加乳房血液循环和乳腺活力，可提高产奶量。