今年进入5月份以来，我市鲜蛋价格大幅上涨，由4月中旬的每公斤4.8元一直涨到每公斤9元。一些农村自家产的笨鸡蛋更是居高不下，每公斤从12元涨到16元。受鲜蛋价格上涨的影响，咸鸭蛋从每个0.7元涨到0.9元，就连茶叶蛋每3个2元都买不到了。据了解，鲜蛋价格已涨到了历年来的最高点。

　　随着盛夏的来临，市民购买力的明显下降，一些鲜蛋销售户的库存明显积压，因此从本月9日开始，鲜蛋的价格逐渐回落，由每公斤9元回落到每公斤5.6元。

　　随着鲜蛋价格的回落，人们更多关注的还是猪肉的价格。受大气候影响，我市猪肉价格也是在5月份大幅上涨的。目前我市猪肉价格由5月初的每公斤14元涨至每公斤18元。受猪肉价格上涨的影响，市区内一些肉制品也平均每公斤涨4元左右。饭店带肉的菜也上调了价格。据有关资料介绍，我省的权威部门就猪肉价格上涨问题已做了认真分析，并向媒体进行了通报。据介绍，我省生猪价格将高位稳定两三个月，待8月份生猪大量上市后猪肉价将有所回落。尽管我省猪源紧张，但目前市场上不存在供应短缺问题，暂时不会申请动用国家储备肉干预市场。

　　造成猪肉价格居高不下的原因，我省有关专家分析介绍，去年年初，省内养猪场全面亏损，农民养猪积极性下降。到去年5月，全省种猪场母猪宰杀比例高达40%，空栏率达25%，有的地方甚至高达30%。虽然去年10月生猪价格开始回升，但大多数养猪户仍觉得养猪风险大，成本高，没有像往常那样积极补栏恢复生产。截至今年一季度，我省生猪存栏1342余万头，同比下降10.5%。存栏减少直接导致了生猪价格的增长。据统计，今年“五一”节过后，我省生猪价格快速上涨，创历史新高，最高时每公斤达24元。

　　另外，今年以来南方市场猪源不足，外省份来我省采购生猪的数量大幅上升，进一步刺激了价格的上升。同时，去年10月以来，玉米等饲料价格上涨使养猪成本相应增加，在一定程度上导致猪肉价格上涨。由于猪肉价格的大幅上涨，生猪养殖可获得较高的经济利益，目前我省养殖户补栏积极，8月份以后会有大量生猪上市，预计届时猪肉价格将有所回落。