年年岁岁“节”相似，岁岁年年“味”不同。过春节的传统习俗，似乎已嵌入中国人的遗传基因，任你斗转星移，沧海桑田，改变不了黑头发、黑眼睛、黄皮肤，也改变不了要过年。中国人过节呢，都和吃有关，元宵节吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，春节更是有吃有穿。大多数人的儿时记忆中，盼过年就是盼“吃好的、穿新的”。不过随着近年来我市消费环境的逐步改善，饭店、市场、超市、商场遍地开花，人们的过年观念也在发生着悄然的改变。

　　年夜饭家庭聚餐VS酒店消费

　　酒店年夜饭固然比传统的家庭式聚餐方便时尚，但随之而来的食品安全问题也不容忽视。首先，由于农历三十当天的年夜饭预订火爆，使酒店不得不准备更多的原材料，而春节前一两天，肉类和青菜的价格较平常会略有上扬，出于降低成本的考虑，酒店一般都会提前采购年夜饭需要的菜品，与平时青菜当天进货情况不同，因此年夜饭菜品的新鲜程度较平常日子会打些折扣。

　　另外，由于很多年夜饭的菜单都是提前预订的，一些酒店会将菜提前做好，晚上回一下锅就上桌，新鲜程度会再次打折。相比之下，传统的家庭聚餐就要新鲜安全得多。家里的年夜饭显然减少了被二次污染的机会，从新鲜安全的角度看，家庭传统的年夜饭要比酒店消费更有保障。

　　年货不办年货VS提前采购

　　据记者采访了解，年货正在人们的观念中悄悄淡出，提前采购大量年货回家过年的习惯已开始有些改变了。春节不买年货照样过年的消费观念，正在不少人中流行。

　　家住财政小区的张先生，往年过年总要采购不少水果、炒货，还有鱼、虾、肉、鸡等，以备家人在节日食用或招待亲朋好友。今年春节，张先生却不准备购买年货了，而是像平时一样现吃现买。张先生告诉记者，年货买多了吃不了，不是放坏了就是变味，总没有现买的好吃。无独有偶，同住一个小区的陈女士也不打算购年货。记者问她，要是过年期间家里来了客人怎么办呢﹖她笑着说，肉类、蔬菜、水果都是新鲜的好吃。“现在的超市过年期间不停业，现吃现买来得及。如果想省事，现在不少饭店过年期间不休息，来了客人请他们到饭店吃或现买现做，不是挺好吗﹖”

　　如今，要论商品的丰富、论饮食的质量，可以说是天天过年。这样一来，也就没有必要买那么多年货，赶在春节这几天山吃海喝了。再者，现在商场、超市、农贸市场遍布各处，抬脚几步道儿就能买到东西，与其买来堆在家里，不如先“存放”在商店里，随用随“取”，图个鲜活。可以这么说，年货的“淡”，正反映出了如今市场的“兴”。