对联是集装饰美和意境美于一体的文苑奇葩,烹调联更以其独特的艺术魅力,刺激着人们的味蕾。
最著名的一副烹调对联是:烹调五味供甘旨;掇拾群芳补太和。“甘旨”指美味菜肴,“太和”指人体元气。短短14个字,道及烹调的理论五味调和、材料“群芳”和效果“补太和”。由此可见对联表现力之强。
有一副精彩的双关联:治若烹鲜唯庄子;才同宰肉有陈平。《老子》一书中夸庄子才高,说他“治大国若烹小鲜”,《史记》中丞相陈平年轻时曾为全村人分肉,分割十分均匀,他自谓如果“得宰天下,亦如分肉”。上下联都是以厨师高超的烹调技艺,暗示了从政治国的才能。
还有一副用典恰到好处的对联:“亿到新莼鲈可脍,何时陈香蟹初肥。”此联用了一个著名典故,晋代有一个名叫张翰的人,在异乡做官。有一年秋风起,使他突然想起家乡苏州的莼菜和鲈鱼,叹道:“人生贵得适志”,于是辞官使驾而归。
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